Zimtschnecken – einfach, fluffig & schnell selber backen

Wenn du nach einem schnellen und einfachen Rezept suchst, das dein Zuhause mit köstlichem Duft erfüllt, dann sind diese Zimtschnecken – einfach, fluffig & schnell selber backen genau das Richtige für dich! Dieses Rezept ist ein absoluter Favorit bei mir und ich bin mir sicher, dass es auch dir gefallen wird. Egal, ob du sie zum Frühstück, als Snack oder für ein gemütliches Kaffeekränzchen backst – sie sind immer ein Hit!

Es gibt nichts Besseres, als frisch gebackene Zimtschnecken, die warm aus dem Ofen kommen. Sie sind perfekt für geschäftige Wochentage oder gemütliche Familientreffen. Lass uns gemeinsam in die Welt dieser himmlischen Leckerei eintauchen!

Warum du dieses Rezept lieben wirst

• Einfache Zubereitung: Mit nur wenigen Zutaten und einfachen Schritten kannst du diese Zimtschnecken ganz leicht selber machen.
• Familienfreundlicher Genuss: Die fluffigen Schnecken sind bei Groß und Klein beliebt und bringen jeden zum Schmelzen.
• Schnell fertig: In nur 35 Minuten hast du diese Köstlichkeiten auf dem Tisch – ideal für spontane Gelüste!
• Köstlicher Duft: Der verführerische Geruch von frisch gebackenen Zimtschnecken wird deine Familie und Freunde begeistern.

Zutaten, die du brauchst

Für dieses Rezept benötigst du nur einfache und gesunde Zutaten. Du wirst überrascht sein, wie schnell du alles zusammenbekommst!

Für den Hefeteig

• 250 g Mehl
• 125 ml Milch
• 35 g Butter
• 15 g Hefe (frisch)
• 35 g Zucker
• 1 Prise Salz

Für die Füllung

• 50 g Butter
• 35 g Zucker
• 1 TL Zimt (gehäuft)

Zum Bestreichen

• etwas Milch (zum Bestreichen)
• etwas Hagelzucker oder Zucker (zum Bestreuen)

Variationen

Dieses Rezept ist wunderbar flexibel! Du kannst es ganz nach deinem Geschmack anpassen.

• Nüsse hinzufügen: Verteile gehackte Nüsse auf der Zimt-Zucker-Füllung für einen zusätzlichen Crunch.
• Fruchtige Variante: Füge getrocknete Früchte wie Rosinen oder Cranberries zur Füllung hinzu.
• Zitronengeschmack: Ersetze den Zimt teilweise durch Zitronenschale für eine frische Note.
• Vegane Option: Tausche die Milch gegen pflanzliche Alternativen und verwende vegane Butter.

Wie man Zimtschnecken – einfach, fluffig & schnell selber backen macht

Schritt 1: Hefeteig zubereiten

Beginne damit, die Butter in einem Topf zu schmelzen und die Milch hinzuzufügen. Es ist wichtig, dass beides handwarm ist – so aktiviert sich die Hefe besser. Rühre den Zucker unter und löse die Hefe darin auf. Gib diese Mischung in eine große Schüssel. Das Mischen von Salz mit dem Mehl sorgt dafür, dass dein Teig schön locker wird. Knete das Mehl nach und nach unter und lass den Teig 30 Minuten abgedeckt an einem warmen Ort gehen.

Schritt 2: Teig ausrollen

Bestäube deine Arbeitsfläche mit etwas Mehl und rolle den Teig zu einem Rechteck aus. Dies ist der entscheidende Moment; je gleichmäßiger der Teig ausgerollt ist, desto schöner werden deine Zimtschnecken.

Schritt 3: Füllung vorbereiten

Vermenge weiche Butter mit Zucker und Zimt. Verteile diese köstliche Mischung auf der einen Hälfte des Teigs. Klappe dann den Teig der Länge nach um – so wird jede Schnecke perfekt gefüllt.

Schritt 4: Schnecken formen

Schneide das Rechteck in sechs Streifen. Teile jeden Streifen nochmals der Länge nach und dreh sie zu einer Schnecke. Drücke das Ende gut fest, damit sie beim Backen nicht auseinanderfallen.

Schritt 5: Gehen lassen

Lege die geformten Schnecken auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech und decke sie mit einem Küchentuch ab. Lass sie weitere 30 Minuten gehen – so werden sie schön fluffig!

Schritt 6: Bestreichen & Backen

Bestreiche die Schnecken mit etwas Milch oder einem verquirlten Ei und bestreue sie mit Hagelzucker oder Zucker. Backe sie im vorgeheizten Ofen bei 180 Grad Umluft (200 Grad Ober-/Unterhitze) für etwa 18-20 Minuten goldbraun.

Schritt 7: Auskühlen lassen & genießen

Lass die Zimtschnecken ein wenig auskühlen, bevor du in diese himmlischen Teilchen beißt. Genieße den herrlichen Geschmack zusammen mit Freunden oder deiner Familie!

Profi-Tipps für Zimtschnecken – einfach, fluffig & schnell selber backen

Zimtschnecken sind ein wahrer Genuss und mit diesen einfachen Tipps wirst du sie perfekt hinbekommen!

• Achte auf die Temperatur der Zutaten – Zutaten wie Milch und Butter sollten handwarm sein. Dies fördert die Aktivität der Hefe und sorgt für einen schön fluffigen Teig.
• Lass den Teig ausreichend gehen – Geduld ist hier der Schlüssel! Ein gut gegangener Teig macht die Zimtschnecken besonders luftig und leicht.
• Verwende frische Hefe – Frische Hefe sorgt nicht nur für einen besseren Geschmack, sondern auch für ein schöneres Volumen der Schnecken.
• Experimentiere mit den Füllungen – Du kannst die Füllung ganz nach deinem Geschmack anpassen, z.B. mit Nüssen oder Schokolade. Das gibt deinen Zimtschnecken eine persönliche Note!
• Lasse sie nach dem Backen kurz abkühlen – Wenn du die Zimtschnecken direkt nach dem Backen genießt, sind sie zwar köstlich, aber etwas Abkühlzeit sorgt dafür, dass sich die Aromen besser entfalten.

Wie man Zimtschnecken – einfach, fluffig & schnell selber backen serviert

Die Präsentation deiner Zimtschnecken kann das Geschmackserlebnis noch weiter steigern! Hier sind einige Ideen, wie du deine frisch gebackenen Köstlichkeiten stilvoll servieren kannst.

Garnierungen

• Puderzucker: Eine leichte Staubschicht aus Puderzucker verleiht den Zimtschnecken nicht nur eine süße Note, sondern sieht auch wunderbar aus.
• Frische Früchte: Himbeeren oder Erdbeeren passen hervorragend dazu und bringen eine fruchtige Frische ins Spiel.

Beilagen

• Kaffee: Eine Tasse frisch gebrühter Kaffee ergänzt die süßen Aromen perfekt und ist ein Klassiker zum Frühstück oder zum Nachmittagskaffee.
• Tee: Ein aromatischer Kräuter- oder Früchtetee harmoniert wunderbar mit den Zimtgeschmäckern und ist eine tolle Alternative zu Kaffee.
• Joghurt: Ein cremiger Naturjoghurt bringt eine angenehme Frische und einen leichten Kontrast zur Süße der Zimtschnecken.
• Eiscreme: Eine Kugel Vanille- oder Karamelleis neben den warmen Zimtschnecken ist ein himmlischer Genuss für alle Süßschnäbel!

Vorbereitung und Aufbewahrung

Dieses Rezept für Zimtschnecken ist ideal für die Mahlzeitenvorbereitung! Du kannst sie im Voraus backen und sie sind perfekt, um immer einen süßen Snack oder ein Frühstück zur Hand zu haben.

Reste aufbewahren

• Lagere die Zimtschnecken in einem luftdichten Behälter bei Raumtemperatur.
• Sie bleiben so frisch für bis zu 2 Tage.
• Wenn du sie länger aufbewahren möchtest, lege ein Stück Backpapier zwischen die Schichten, um ein Zusammenkleben zu verhindern.

Einfrieren

• Lass die Zimtschnecken vollständig abkühlen.
• Wickel sie einzeln in Frischhaltefolie und lege sie dann in einen gefriergeeigneten Beutel.
• Sie sind bis zu 3 Monate haltbar im Gefrierschrank.

Aufwärmen

• Nimm die gewünschte Anzahl Zimtschnecken aus dem Gefrierfach und lasse sie über Nacht im Kühlschrank auftauen.
• Zum Aufwärmen kannst du sie bei 180 Grad für etwa 5-7 Minuten in den Ofen geben oder in der Mikrowelle für 15-20 Sekunden erwärmen.

Häufig gestellte Fragen

Hier sind einige häufige Fragen zu den Zimtschnecken, die dir helfen könnten!

Wie kann ich die Zimtschnecken – einfach, fluffig & schnell selber backen variieren?

Du kannst verschiedene Füllungen ausprobieren, wie zum Beispiel gehackte Nüsse oder Schokoladenstückchen. Das gibt deinen Zimtschnecken eine ganz neue Note!

Kann ich das Rezept für Zimtschnecken – einfach, fluffig & schnell selber backen glutenfrei machen?

Ja! Ersetze das Weizenmehl durch eine glutenfreie Mehlmischung. Achte darauf, dass du zusätzliche Bindemittel hinzufügst, wenn nötig.

Wie lange halten sich die Zimtschnecken?

Zimtschnecken bleiben bei Raumtemperatur in einem luftdichten Behälter etwa 2 Tage frisch. Im Gefrierschrank sind sie bis zu 3 Monate haltbar.

Kann ich die Zimtschnecken auch mit anderen Gewürzen zubereiten?

Ja, probiere doch mal Kardamom oder Muskatnuss als zusätzliche Gewürze aus. Sie verleihen den Schnecken eine interessante Geschmacksnote!

Ist es schwer, Zimtschnecken selber zu machen?

Überhaupt nicht! Mit diesem einfachen Rezept kannst du in kürzester Zeit köstliche und fluffige Zimtschnecken zaubern – selbst wenn du Anfänger bist!

Abschließende Gedanken

Ich hoffe, dieses Rezept für Zimtschnecken – einfach, fluffig & schnell selber backen bringt dir genau so viel Freude beim Backen wie mir! Die Kombination aus warmem Hefeteig und süßer Füllung ist einfach unwiderstehlich. Lass dich inspirieren und genieße jede einzelne Schnecke – es wird sicher ein Highlight deiner Kaffeetafel sein! Viel Spaß beim Ausprobieren!