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Tortellini-Gemüsepfanne

Tortellini-Gemüsepfanne

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Entdecke die köstliche Tortellini-Gemüsepfanne, ein einfaches und schnelles Gericht, das die gesamte Familie begeistert. Dieses bunte Rezept kombiniert zarte Tortellini mit einer Vielfalt an frischem Gemüse wie Zucchini, Paprika und Kirschtomaten. Die Kombination aus gesunden Zutaten und unkomplizierter Zubereitung macht diese Pfanne zur perfekten Wahl für hektische Wochentage oder entspannte Familientreffen. Variiere die Gemüsesorten nach Saison oder persönlichen Vorlieben, um immer neue Geschmackserlebnisse zu kreieren. Mit einem Hauch von italienischen Kräutern und optionalem Parmesan zauberst du im Handumdrehen ein geschmackvolles Festmahl auf den Tisch.

Ingredients

Scale
  • 400g Tortellini (z.B. mit Ricotta und Spinat gefüllt)
  • 1 Zucchini, gewürfelt
  • 1 Paprika (rot oder gelb), gewürfelt
  • 1 Karotte, in dünne Streifen geschnitten
  • 1 kleine Zwiebel, gewürfelt
  • 2 Knoblauchzehen, fein gehackt
  • 200g Kirschtomaten, halbiert
  • 100g Babyspinat (optional)
  • 2 Esslöffel Olivenöl
  • Paprikapulver, italienische Kräuter, Salz und Pfeffer

Instructions

  1. Gemüse gründlich waschen und schneiden.
  2. Zwiebel und Knoblauch in Olivenöl anbraten.
  3. Restliches Gemüse hinzufügen und kurz anbraten.
  4. Tortellini nach Packungsanweisung kochen und abtropfen lassen.
  5. Gekochte Tortellini zum Gemüse geben, würzen und gut vermengen.
  6. Optional mit Parmesan bestreuen und sofort servieren.

Nutrition