Knusprige Kartoffelgalette mit Räucherlachs und Crème Fraîche
Wenn du auf der Suche nach einem Gericht bist, das sowohl einfach zuzubereiten als auch geschmacklich überzeugt, dann ist die Knusprige Kartoffelgalette mit Räucherlachs und Crème Fraîche genau das Richtige für dich. Diese köstliche Galette vereint die Aromen von goldbraun gebackenem Kartoffelteig mit der Frische des Räucherlachses und der Cremigkeit der Crème Fraîche. Ideal für ein schnelles Abendessen oder als elegant servierter Leckerbissen bei Familientreffen – dieses Gericht wird zum Highlight auf jedem Tisch! Lass uns gleich in die Zubereitung eintauchen.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 30 Minuten
- Total Time: 2 hours 45 minutes
- Yield: 4 Portionen 1x
- Category: Hauptgericht
- Method: Backen
- Cuisine: Mediterran
Ingredients
Scale
- 500 g festkochende Kartoffeln
- 2 Esslöffel Butter, geschmolzen
- 1 Esslöffel Olivenöl
- 150 g Räucherlachs
- 100 g Crème Fraîche
- 1 Teelöffel Zitronensaft
- 2 Esslöffel frischer Dill, fein gehackt
Instructions
- Kartoffeln schälen und in dünne Scheiben schneiden.
- Eine Pfanne mit geschmolzener Butter einfetten und die Kartoffelscheiben dachziegelartig schichten, dabei jede Schicht würzen und mit Olivenöl bestreichen.
- Ofen auf 200°C vorheizen und die Galette ca. 30 Minuten backen, bis sie goldbraun und knusprig ist.
- In der Zwischenzeit die Crème Fraîche mit Zitronensaft verrühren und nach Wunsch Meerrettich hinzufügen.
- Die gebackene Galette mit der Crème Fraîche-Mischung bestreichen und den zerkleinerten Räucherlachs sowie frischen Dill darauf verteilen.
- Sofort servieren.
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 320
- Sugar: 2g
- Sodium: 450mg
- Fat: 18g
- Saturated Fat: 6g
- Unsaturated Fat: 10g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 32g
- Fiber: 3g
- Protein: 8g
- Cholesterol: 25mg