Erdbeerkuchen mit Vanillepudding ohne Backen – ganz einfach
Erdbeerkuchen mit Vanillepudding ohne Backen – ganz einfach ist der perfekte Genuss für heiße Sommertage oder besondere Anlässe! Dieser köstliche Kuchen kombiniert die süßen Aromen frischer Erdbeeren mit einer cremigen Schicht Vanillepudding auf einem knusprigen Keksboden – und das alles ohne Backen. In nur 30 Minuten kannst du dieses beeindruckende Dessert zubereiten, das danach im Kühlschrank fest wird. Ideal für Familienfeiern oder als erfrischender Snack!
- Prep Time: 30 Minuten
- Cook Time: keine
- Total Time: 0 hours
- Yield: Ca. 8 Portionen
- Category: Dessert
- Method: Keine
- Cuisine: Deutsch
Ingredients
Scale
- 150 g Butterkekse
- 75 g Butter
- 1 Pck. Vanillepudding-Pulver
- 400 ml kalte Milch
- 60 g Zucker
- 2 Pck. Vanillezucker
- 250 g Mascarpone
- 400 g frische Erdbeeren
- 1 Pck. Tortenguss (rot)
- 2 EL Zucker (gestrichen)
- 250 ml kaltes Wasser
Instructions
- Keksboden vorbereiten: Butterkekse zerbröseln und mit geschmolzener Butter vermischen. In eine Springform drücken.
- Erdbeeren schneiden: Frische Erdbeeren waschen, das Grün entfernen und je nach Größe halbieren oder vierteln.
- Vanillepudding zubereiten: Puddingpulver mit Zucker und Vanillezucker vermischen, dann in erhitzte Milch einrühren und unter ständigem Rühren aufkochen lassen. Mascarpone hinzufügen und gut vermengen.
- Tortenguss anrühren: Tortengusspulver mit Zucker und Wasser mischen, aufkochen und kurz abkühlen lassen.
- Kuchen zusammenstellen: Erdbeeren gleichmäßig auf den Keksboden verteilen, den Vanillepudding darüber geben und den Tortenguss darauf verteilen.
- Kühlen: Den Kuchen im Kühlschrank für mindestens drei Stunden fest werden lassen.
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 295
- Sugar: 22g
- Sodium: 35mg
- Fat: 15g
- Saturated Fat: 9g
- Unsaturated Fat: 4g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 35g
- Fiber: 1g
- Protein: 4g
- Cholesterol: 45mg