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Zucchini Puffer – einfach & schnell

Zucchini Puffer – einfach & schnell

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Zucchini Puffer – einfach & schnell sind die perfekte Wahl für alle, die einen gesunden und leckeren Snack suchen. Diese goldbraunen Leckerbissen sind nicht nur in nur 20 Minuten zubereitet, sondern auch vielseitig einsetzbar – egal ob als Beilage zu einem Hauptgericht oder als schmackhafter Snack für zwischendurch. Mit frischer Zucchini und herzhaftem Käse bieten sie eine nahrhafte Option, die auch Kinder lieben werden. Probiere diese Zucchini Puffer aus und entdecke, wie einfach es ist, Gemüse köstlich zuzubereiten!

Ingredients

Scale
  • 600 g Zucchini (2 Stück)
  • 2 Eier
  • 75 g Mehl
  • 50 g geriebener Käse (z.B. Feta oder Gouda)
  • 1 kleine Zwiebel
  • 1 Zehe Knoblauch
  • 3/4 TL Salz
  • 1/4 TL Pfeffer
  • Öl (zum Ausbacken)

Instructions

  1. Zucchini grob reiben, mit 1/2 TL Salz vermengen und ca. 10 Minuten ziehen lassen.
  2. Geriebene Zucchini gut ausdrücken, dann mit Eiern, Mehl, Käse, gewürfelter Zwiebel und gepresstem Knoblauch vermengen. Mit Salz und Pfeffer würzen.
  3. Öl in einer Pfanne erhitzen und dünne Puffer aus dem Teig formen. Von beiden Seiten jeweils 2-3 Minuten goldbraun ausbacken.

Nutrition