Zarte Rinderrouladen im Backofen zubereitet – Omas Klassiker
Genieße die nostalgischen Aromen von zarten Rinderrouladen, die im Ofen langsam gegart werden. Dieses herzliche Gericht ist perfekt für Familienessen oder gemütliche Abende zu Hause. Mit saftigem Rindfleisch, aromatischen Gewürzgurken und einer köstlichen Soße wird jede Portion zum Geschmackserlebnis. Die einfache Zubereitung macht es selbst Anfängern leicht, dieses Rezept nachzukochen. Bereite die Rouladen am Vorabend vor und lass dich beim Garen vom köstlichen Duft verzaubern. Lass dir dieses rustikale Komfort-Essen nicht entgehen!
- Prep Time: 30 Minuten
- Cook Time: 90 Minuten
- Total Time: 4 hours
- Yield: Serviert für 4 Personen
- Category: Hauptgericht
- Method: Backen
- Cuisine: Deutsch
Ingredients
Scale
- 4 Rinderrouladen
- 8 Cornichons (Gewürzgurken)
- 1 Zwiebel
- 4 TL Senf (mittelscharf)
- 1 Bund Suppengrün (Möhre, Knollensellerie, Lauch, Petersilie)
- 4 EL Öl
- 2 Lorbeerblätter
- 1 TL Thymian (getrocknet)
- Salz & Pfeffer
Instructions
- Fülle die Rinderrouladen mit gewürfelten Gewürzgurken und gehackter Zwiebel.
- Bereite das Suppengemüse vor und schneide es klein.
- Klopfe das Rindfleisch flach, würze es mit Salz und Pfeffer, bestreiche es mit Senf und belege es mit der Füllung.
- Rolle die Roulanden fest auf und fixiere sie.
- Brate die Rouladen in einem ofenfesten Topf rundherum an.
- Schwitze das Suppengemüse an, füge Tomatenmark hinzu und lösche mit Wasser ab.
- Gare alles bei 160 Grad Umluft ca. 1:30 Stunden im Ofen.
- Passiere die Soße, binde sie ggf. und serviere sie mit den Rinderrouladen.
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 320
- Sugar: 3g
- Sodium: 450mg
- Fat: 14g
- Saturated Fat: 5g
- Unsaturated Fat: 8g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 18g
- Fiber: 2g
- Protein: 30g
- Cholesterol: 85mg