Tomatensuppe mit Reis & passierten Tomaten
Entdecke die perfekte Tomatensuppe mit Reis & passierten Tomaten! Ob für ein schnelles Mittagessen oder ein gemütliches Abendessen, dieses Rezept bringt in weniger als 30 Minuten eine aromatische und nahrhafte Mahlzeit auf den Tisch. Die Kombination aus frischen Zutaten und Gewürzen sorgt für ein Geschmackserlebnis, das die ganze Familie begeistern wird. Mit einer flexiblen Zubereitung kannst du die Suppe nach deinem Geschmack anpassen und sogar gesunde Extras wie Gemüse oder Hülsenfrüchte hinzufügen. Lass dich von diesem einfachen Rezept inspirieren und genieße jeden Löffel!
- Prep Time: 10 Minuten
- Cook Time: 15 Minuten
- Total Time: 2 hours 25 minutes
- Yield: Ergibt etwa 4 Portionen 1x
- Category: Hauptgericht
- Method: Kochen
- Cuisine: Mediterran
Ingredients
Scale
- 2 Pck. passierte Tomaten (je 500 g)
- 2 rote Zwiebeln
- 1 Zehe Knoblauch
- 100 g Basmatireis
- 1 EL Tomatenmark
- 100 g pflanzliche Crème fraîche
- 750 ml Wasser
- 1 EL Öl
- 2 TL Oregano & Basilikum (getrocknet)
- 2 TL Gemüsebrühe (gehäuft)
- 1 TL Zucker
- Pfeffer & ggf. Salz
Instructions
- Zwiebeln würfeln und Knoblauch hacken.
- Öl in einem Topf erhitzen, Zwiebeln glasig dünsten, dann Tomatenmark und Knoblauch kurz anbraten.
- Passierte Tomaten und Wasser hinzufügen, gefolgt von Basmatireis und Gewürzen gut verrühren.
- Deckel aufsetzen, zum Kochen bringen, dann Hitze reduzieren und ca. 10 Minuten köcheln lassen.
- Pflanzliche Crème fraîche unterrühren, mit Pfeffer und Salz abschmecken.
- Serviere die Suppe heiß mit frischem Basilikum.
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 180
- Sugar: 6g
- Sodium: 650mg
- Fat: 7g
- Saturated Fat: 3g
- Unsaturated Fat: 4g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 26g
- Fiber: 2g
- Protein: 4g
- Cholesterol: 0mg