Sushi-Burger – Ein glutenfreies Rezept mit Avocado und Lachs
Entdecken Sie, wie einfach es ist, Sushi in einer neuen, aufregenden Form zu genießen! Diese Sushi-Burger vereinen den frischen Geschmack von Sushi mit der praktischen Handhabung eines Burgers. Gefüllt mit zartem Lachs und cremiger Avocado sind sie nicht nur lecker, sondern auch eine gesunde Wahl. Ideal für geschäftige Wochentage oder entspannte Familientreffen – jeder wird von diesen köstlichen Burgern begeistert sein!
- Prep Time: 30 Minuten
- Cook Time: 20 Minuten
- Total Time: 2 hours 50 minutes
- Yield: Ca. 4 Portionen
- Category: Hauptgericht
- Method: Kochen
- Cuisine: Asiatische Küche
Ingredients
Scale
- 2 Tassen glutenfreier Sushi-Reis
- 150 g frischer Lachs (in dünne Scheiben geschnitten)
- 1 reife Avocado (in Scheiben geschnitten)
- 2 ½ Tassen Wasser
- 3 EL Reisessig
- 1 TL Zucker
- 1/2 TL Salz
- 2 EL glutenfreie Sojasauce
- 1 TL Sesamöl
- 2 Algenblätter (optional)
- Ein paar Blätter frischer Koriander oder Wasabi (optional)
Instructions
- Den Reis gründlich waschen, bis das Wasser klar ist. Mit 2 ½ Tassen Wasser in einem Topf zum Kochen bringen und ca. 20 Minuten bei mittlerer Hitze garen. Danach 10 Minuten ruhen lassen.
- Den abgekühlten Reis vorsichtig mit Reisessig, Zucker und Salz vermengen.
- Eine Handvoll gewürzten Reis nehmen und zu einer runden Patty formen.
- Auf die Reispaddy eine Schicht Lachsscheiben und eine Schicht Avocadoscheiben legen. Nach Wunsch mit Algenblättern dekorieren.
- Mit Sojasauce und Sesamöl beträufeln, gerösteten Sesam sowie frische Korianderblätter hinzufügen.
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 350
- Sugar: 2g
- Sodium: 300mg
- Fat: 15g
- Saturated Fat: 2g
- Unsaturated Fat: 10g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 38g
- Fiber: 4g
- Protein: 15g
- Cholesterol: 40mg