Print

Smashed Potatoes – knusprige Quetschkartoffeln im Ofen

Smashed Potatoes - knusprige Quetschkartoffeln im Ofen

5 Stars 4 Stars 3 Stars 2 Stars 1 Star

No reviews

Entdecke die unwiderstehliche Welt der Smashed Potatoes – knusprige Quetschkartoffeln im Ofen! Dieses einfache Rezept bringt dir eine perfekte Kombination aus knuspriger Textur und herzhaftem Geschmack, ideal für jeden Anlass. Egal, ob du sie als Beilage zu einem saftigen Hauptgericht oder als Snack für zwischendurch servierst, diese Quetschkartoffeln sind ein echter Publikumsliebling. Mit frischen Kräutern und Gewürzen verfeinert, wirst du immer wieder nach diesem Rezept greifen. Lass uns gemeinsam in die Küche gehen und ein köstliches Gericht zaubern!

Ingredients

Scale
  • 500 g kleine Kartoffeln (Drillinge)
  • 2 EL Öl (z.B. Sonnenblumen-, Raps- oder Olivenöl)
  • Salz
  • Pfeffer
  • Thymian und Rosmarin (optional)

Instructions

  1. Kartoffeln kochen: Bringe einen Topf mit Wasser zum Kochen und koche die kleinen Kartoffeln etwa 15–20 Minuten lang, bis sie weich sind.
  2. Abkühlen lassen: Lass die gekochten Kartoffeln 15–30 Minuten abkühlen, damit sie ihre Form behalten.
  3. Zerdrücken: Lege die Kartoffeln auf ein Backblech mit Backpapier und zerdrücke sie vorsichtig mit einem Glasrücken oder Kartoffelstampfer.
  4. Würzen und Öl hinzufügen: Bestreiche die zerdrückten Kartoffeln großzügig mit Öl und würze nach Geschmack.
  5. Backen: Heize den Ofen auf 220 Grad vor und backe die Kartoffeln 25–30 Minuten, bis sie goldbraun und knusprig sind.

Nutrition