Print

Schoko-Zucchini-Kuchen – saftig & schnell

Schoko-Zucchini-Kuchen - saftig & schnell
Print Recipe

5 Stars 4 Stars 3 Stars 2 Stars 1 Star

No reviews

Wenn du auf der Suche nach einem schokoladigen Genuss bist, der sowohl lecker als auch einfach zuzubereiten ist, dann ist dieser Schoko-Zucchini-Kuchen genau das Richtige für dich! Die Kombination aus saftiger Zucchini und reichhaltigem Kakao sorgt für eine unwiderstehliche Textur und einen überraschend süßen Geschmack. Egal ob zum Nachmittagskaffee, als Dessert bei Familienfeiern oder einfach als Snack zwischendurch – dieser Kuchen wird garantiert zum Star deiner Kaffeetafel. Mit nur wenigen Zutaten, die du wahrscheinlich schon zuhause hast, kannst du im Handumdrehen ein köstliches Backwerk zaubern, das auch Kinder begeistern wird!

Ingredients

Scale
  • 1 große Zucchini (ca. 300 g)
  • 3 Eier
  • 150 g Zucker
  • 1 Pck. Vanillezucker
  • 150 g Öl
  • 250 g Mehl
  • 60 g Backkakao
  • 1 Pck. Backpulver
  • 100 g Schoko-Tröpfchen
  • 1 Prise Salz
  • 2 EL Milch (optional)

Instructions

  1. Heize den Ofen auf 160 Grad Umluft (180 Grad Ober-/Unterhitze) vor und fette eine Kastenform ein.
  2. Raspel die Zucchini fein und drücke sie in einem Küchentuch aus, um überschüssige Flüssigkeit zu entfernen.
  3. Schlage in einer großen Schüssel Eier, Zucker und Vanillezucker schaumig. Füge das Öl hinzu und mische es gut.
  4. In einer separaten Schüssel Mehl, Backkakao, Backpulver und Salz vermengen. Mische die trockenen Zutaten unter die feuchten Zutaten, bis ein cremiger Teig entsteht. Bei Bedarf etwas Milch hinzufügen.
  5. Hebe die Zucchini-Raspeln und drei Viertel der Schoko-Tröpfchen vorsichtig unter den Teig.
  6. Fülle den Teig in die Kastenform, bestreue mit den restlichen Schoko-Tröpfchen und backe ihn ca. 45 Minuten lang. Prüfe mit einem Holzstäbchen, ob der Kuchen fertig ist.

Nutrition

Find it online: https://rezeptewelt.com/schoko-zucchini-kuchen-saftig-schnell/