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Schmandkuchen vom Blech mit Mandarinen

Schmandkuchen vom Blech mit Mandarinen
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Wenn du nach einem schnellen und köstlichen Dessert suchst, das sowohl Kinder als auch Erwachsene begeistert, dann ist der Schmandkuchen vom Blech mit Mandarinen genau das Richtige für dich! Dieses einfache Rezept kombiniert eine fluffige, cremige Füllung mit süßen Mandarinen und ist perfekt für geschäftige Wochentage oder fröhliche Familientreffen. Jeder wird ihn lieben! Eine erfrischende Note und die Möglichkeit, den Kuchen im Voraus zuzubereiten, machen ihn zum idealen Begleiter für jeden Anlass.

Ingredients

Scale
  • 250 g Mehl
  • 3 TL Backpulver (gestrichen)
  • 200 g Zucker
  • 1 Pck. Vanillezucker
  • 200 g Butter (weich)
  • 4 Eier
  • 3 Dosen Mandarinen (á 175 g Abtropfgewicht)
  • 400 g Schlagsahne (kalt)
  • 50 g Zucker
  • 1 Pck. Vanillezucker
  • 2 Pck. Sahnesteif
  • 600 g Schmand
  • 3 EL Zucker
  • 1 TL Zimt

Instructions

  1. Heize den Ofen auf 160 Grad Umluft vor. Vermische in einer großen Schüssel Mehl, Backpulver, Zucker und Vanillezucker. Füge die weiche Butter und die Eier hinzu und verrühre alles zu einem glatten Teig. Verteile den Teig gleichmäßig auf einem mit Backpapier ausgelegten Blech. Backe ihn ca. 20 Minuten und lasse ihn anschließend auskühlen.
  2. Lass die Mandarinen abtropfen. Schlage die kalte Sahne mit Vanillezucker und Sahnesteif steif. Vermenge in einer separaten Schüssel den Schmand mit Zucker und den Mandarinen. Hebe vorsichtig die steife Sahne unter.
  3. Verteile die Füllung gleichmäßig auf dem erkalteten Teigboden und lasse den Kuchen mindestens eine Stunde im Kühlschrank fest werden.
  4. Vor dem Servieren kannst du Zimt-Zucker darüber streuen.

Nutrition

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