Paprika mit Hirse-Pilz-Füllung
Wenn du auf der Suche nach einem gesunden, köstlichen und einfach zuzubereitenden Gericht bist, dann sind diese Paprika mit Hirse-Pilz-Füllung die perfekte Wahl! Die bunten Paprikaschoten sind gefüllt mit einer herzhaften Mischung aus Hirse und frischen Pilzen, die nicht nur sättigend ist, sondern auch voller Nährstoffe steckt. Dieses Rezept eignet sich hervorragend für geschäftige Wochentage oder entspannte Familientreffen und wird mit Sicherheit zum neuen Favoriten in deiner Küche. Genieße jede Gabel voller Aromen und Farben!
- Prep Time: 20 Minuten
- Cook Time: 40 Minuten
- Total Time: 3 hours
- Yield: 4 Portionen 1x
- Category: Hauptgericht
- Method: Backen
- Cuisine: Mediterran
Ingredients
Scale
- 4 große Paprikaschoten (rot, gelb oder grün)
- 1 Tasse Hirse
- 200g frische Pilze (wie Champignons), gewürfelt
- 1 Zwiebel, gewürfelt
- 2 Knoblauchzehen, gehackt
- 2 Esslöffel Olivenöl
- Gewürze: Paprikapulver, Kreuzkümmel, Salz und Pfeffer
- ¼ Tasse Gemüsebrühe
- 2 Esslöffel frische Petersilie
Instructions
- Hirse unter fließendem Wasser abspülen und in Gemüsebrühe kochen.
- In einer Pfanne Olivenöl erhitzen, Zwiebel anbraten bis sie glasig ist. Knoblauch und Pilze hinzufügen und weiter braten.
- Gewürze hinzufügen und gut vermengen.
- Gekochte Hirse unter das Gemüse mischen und abschmecken.
- Paprikaschoten halbieren, entkernen und großzügig mit der Füllung befüllen.
- Gefüllte Paprika in eine Auflaufform legen, etwas Gemüsebrühe hinzufügen und bei 180 Grad Celsius für 30–40 Minuten backen.
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 210
- Sugar: 3g
- Sodium: 290mg
- Fat: 7g
- Saturated Fat: 1g
- Unsaturated Fat: 6g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 33g
- Fiber: 6g
- Protein: 6g
- Cholesterol: 0mg
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