Omas Zwiebelkuchen vom Blech
Omas Zwiebelkuchen vom Blech ist der perfekte herzhaft-köstliche Genuss für die ganze Familie. Mit saftigen Zwiebeln und cremigem Schmand in einem knusprigen Teig vereint dieses Rezept traditionelle Aromen und moderne Einfachheit. Du benötigst keine Hefe, was die Zubereitung schnell und unkompliziert macht. Ob als Snack für den Brunch oder als Hauptgericht – dieser Zwiebelkuchen wird alle begeistern! Lass dich von der nostalgischen Note mitreißen und genieße ein Stück Heimat auf deinem Teller.
- Prep Time: 20 Minuten
- Cook Time: 40 Minuten
- Total Time: 3 hours
- Yield: Ca. 8 Portionen
- Category: Hauptgericht
- Method: Backen
- Cuisine: Deutsch
Ingredients
Scale
- 360 g Mehl
- 150 g Magerquark
- 1 Pck. Backpulver
- 75 ml Milch
- 90 ml Sonnenblumen- oder Rapsöl
- 1,2 kg Zwiebeln
- 150 g Gouda (gerieben)
- 300 g Schmand
- 4 Eier
Instructions
- Zwiebeln schälen, halbieren und in dünne Ringe schneiden.
- In einer Pfanne Zwiebelringe in etwas Butter anbraten, bis sie goldbraun sind.
- Teig aus Mehl, Backpulver, Quark, Milch, Öl und Salz herstellen und ausrollen.
- Belag aus Eiern, Schmand, geriebenem Gouda, angebratenen Zwiebeln und Gewürzen mischen.
- Teig auf ein Blech legen, Belag gleichmäßig verteilen und bei 180 Grad ca. 30–40 Minuten backen.
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 250
- Sugar: 3g
- Sodium: 300mg
- Fat: 15g
- Saturated Fat: 6g
- Unsaturated Fat: 7g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 20g
- Fiber: 1g
- Protein: 8g
- Cholesterol: 70mg
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