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Omas Hühnerfrikassee – schnelles Rezept

Omas Hühnerfrikassee - schnelles Rezept

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Omas Hühnerfrikassee – schnelles Rezept ist eine köstliche Hommage an die unbeschwerten Kindheitstage. Dieses herzhaft-cremige Gericht kombiniert zartes Hähnchenfleisch mit frischem Gemüse und einer leckeren Soße – perfekt für geschäftige Wochentage oder gemütliche Familientreffen. In nur 30 Minuten zauberst du ein ausgewogenes Essen, das Groß und Klein begeistert. Egal, ob du es klassisch hältst oder mit verschiedenen Gemüsesorten experimentierst – dieses Rezept lässt sich problemlos anpassen und bleibt dabei immer lecker!

Ingredients

Scale
  • 600 g Hähnchenbrust (roh)
  • 3 große Möhren (oder 2 Möhren & 5 Stangen Spargel)
  • 300 g Champignons
  • 200 g TK-Erbsen
  • 500 ml Hühnerbrühe
  • 250 ml Kochsahne
  • 4 EL Butter
  • 2 EL Mehl
  • 1 TL Zitronensaft (frisch gepresst)
  • Salz & Pfeffer
  • Optional: gehackte Petersilie

Instructions

  1. 1. Hähnchenbrust in Würfel schneiden; Möhren schälen und würfeln; Champignons reinigen und schneiden.
  2. 2. Butter in einem Topf erhitzen, Hähnchenwürfel anbraten, bis sie leicht gar sind.
  3. 3. Mehl hinzufügen, gut vermischen und kurz anschwitzen lassen. Nach und nach die Hühnerbrühe einrühren.
  4. 4. Kochsahne dazugeben, zum Kochen bringen und Gemüse hinzufügen. Bei reduzierter Hitze ca. 5 bis 10 Minuten köcheln lassen.
  5. 5. Mit Zitronensaft, Salz und Pfeffer abschmecken, servieren.

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