Nussecken Rezept backen (einfach, saftig & ohne Marmelade)
Nussecken sind die perfekte süße Versuchung für jeden Anlass! Dieses einfache Rezept kombiniert einen knusprigen Mürbeteig mit einer saftigen Nussfüllung, die garantiert für Begeisterung sorgt. Egal, ob bei einem Kaffeekränzchen, als Snack für die Kinder oder einfach zum Genießen – diese Nussecken sind schnell zubereitet und kommen ganz ohne Marmelade aus. Die Kombination aus Macadamianüssen, Cashewkernen und Haselnüssen macht jedes Stück unwiderstehlich lecker. Optional können die Ecken mit Schokolade verfeinert werden, was sie zu einem echten Hingucker macht!
- Prep Time: 20 Minuten
- Cook Time: 25 Minuten
- Total Time: 2 hours 45 minutes
- Yield: Ergibt etwa 24 Portionen 1x
- Category: Dessert
- Method: Backen
- Cuisine: Deutsch
Ingredients
Scale
- 2 Eier
- 100 g Zucker
- 1 Pck. Vanillezucker
- 120 g Butter
- 300 g Mehl
- 1 TL Backpulver
- 100 g Macadamianüsse (gesalzen)
- 100 g Cashewkerne (ungesalzen)
- 200 g Haselnüsse (ungesalzen)
- 130 g Butter für die Füllung
- 120 g brauner Zucker
- 4 EL Wasser
Instructions
- Mürbeteig: Eier, Zucker, Vanillezucker und Butter in einer Schüssel cremig rühren. Mehl und Backpulver vermischen und unterkneten. Teig ca. 15–30 Minuten kühlen.
- Nussfüllung: Nüsse grob hacken. Butter mit Zucker und Wasser erhitzen, dann die Nüsse einrühren und kurz ziehen lassen.
- Backen: Mürbeteig ausrollen, auf ein Blech legen, Nussmasse gleichmäßig darauf verteilen und bei 170 Grad ca. 25 Minuten backen.
- Servieren: Nach dem Abkühlen in Dreiecke schneiden und nach Wunsch mit geschmolzener Schokolade überziehen.
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 210
- Sugar: 12g
- Sodium: 50mg
- Fat: 12g
- Saturated Fat: 6g
- Unsaturated Fat: 4g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 22g
- Fiber: 2g
- Protein: 4g
- Cholesterol: 40mg