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Mini-Lauch-Quiche (Glutenfrei)

Mini-Lauch-Quiche (Glutenfrei)

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Diese köstliche Mini-Lauch-Quiche ist die ideale Wahl für geschäftige Wochentage und besondere Anlässe. Mit ihrem zarten, glutenfreien Teig und der herzhaften Füllung aus Lauch, Eiern und Sahne ist sie ein Hit bei Groß und Klein. Ob zum Brunch, als Snack für einen gemütlichen Abend oder als Teil eines Buffets – diese kleinen Quiches überzeugen mit ihrem Geschmack und ihrer Vielseitigkeit. Die Zubereitung ist einfach und kann im Voraus erfolgen, sodass du immer eine gesunde Option zur Hand hast. Lass dich von den Aromen verführen und genieße diese glutenfreie Leckerei!

Ingredients

Scale
  • 1 Tasse glutenfreies Mehl
  • 100 g kalte Butter
  • 3 Eier
  • 200 ml Sahne
  • 2 Lauchstangen
  • 1 EL Olivenöl
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
  • 1 TL getrocknete Kräuter

Instructions

  1. Teig: Kaltes Butterwürfel mit glutenfreiem Mehl vermengen, Ei und Salz hinzufügen, kneten und 30 Minuten kühl stellen.
  2. Lauch anbraten: In Olivenöl weich braten.
  3. Füllung: Eier mit Sahne verquirlen, würzen.
  4. Zusammenstellen: Teig ausrollen, in Förmchen legen, Lauch verteilen und Eimischung darübergießen.
  5. Backen: Bei 180 Grad Celsius ca. 35–40 Minuten goldbraun backen.
  6. Abkühlen lassen und servieren.

Nutrition