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Kürbisbrot mit frischer Hefe

Kürbisbrot mit frischer Hefe

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Entdecke das perfekte Rezept für Kürbisbrot mit frischer Hefe, das die Aromen des Herbstes in dein Zuhause bringt! Dieses köstliche Brot ist nicht nur einfach zuzubereiten, sondern auch ein wahres Geschmackserlebnis. Mit dem süßen Hokkaidokürbis erhältst du eine saftige und fluffige Textur, die bei jedem Bissen begeistert. Ob zum Frühstück, als Snack oder für besondere Anlässe – dieses herbstliche Gebäck wird schnell zum Favoriten deiner Familie und Freunde. Lass dich von dem unwiderstehlichen Duft des frisch gebackenen Brotes verführen und genieße einen Moment der Gemütlichkeit!

Ingredients

Scale
  • 350 g Hokkaidokürbis
  • 20 g Butter (oder pflanzliche Margarine für vegane Variante)
  • 120 ml Milch (oder Pflanzenmilch)
  • 3 EL Wasser
  • 40 g Zucker
  • 1/2 Würfel frische Hefe (oder 1 Pck. Trockenhefe)
  • 500 g Mehl

Instructions

  1. Kürbis vorbereiten: Kürbis halbieren, entkernen und in Scheiben schneiden. Bei 200 Grad Umluft für 15-20 Minuten backen, bis weich.
  2. Püree herstellen: Garen Kürbis pürieren zusammen mit Butter und Milch.
  3. Hefe aktivieren: Wasser, ein Drittel des Zuckers und Hefe vermischen.
  4. Teig kneten: Mehl, restlichen Zucker und Kürbispüree zur Hefemischung geben und gut durchkneten.
  5. Teig gehen lassen: Abgedeckt an einem warmen Ort für 30-45 Minuten gehen lassen.
  6. Brot formen: Teig in Kastenform bringen und bei 170 Grad Umluft ca. 45 Minuten backen.

Nutrition