Kokos-Chicken-Nuggets mit Spicy Mango-Dip
Kokos-Chicken-Nuggets mit Spicy Mango-Dip sind der perfekte Genuss für die ganze Familie! Diese köstlichen Nuggets sind in einer knusprigen Kokospanade gehüllt und werden von einem würzigen, fruchtigen Dip begleitet, der für einen aufregenden Geschmack sorgt. Schnell zubereitet, eignen sie sich ideal für geschäftige Wochentage oder als Snack bei Familientreffen. Egal, ob du sie als Hauptgericht mit einem frischen Salat servierst oder einfach nur so naschst – diese Nuggets sind immer ein Hit!
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 10 Minuten
- Total Time: 2 hours 25 minutes
- Yield: Ca. 4 Portionen
- Category: Hauptgericht
- Method: Frittieren
- Cuisine: Exotisch
Ingredients
Scale
- 500g Hähnchenbrustfilets
- 1 Ei (verquirlt)
- 1 Tasse Kokosraspeln
- ½ Tasse Paniermehl
- 1 TL Paprikapulver
- 1 TL Knoblauchpulver
- ½ TL Salz
- ½ TL Pfeffer
- 2 EL Mehl
- 2 EL Pflanzenöl (zum Frittieren)
- 1 reife Mango, geschält und gewürfelt
- 1 kleine rote Chili, entkernt und fein gehackt
- 1 EL Limettensaft
- 1 TL Honig
- 1 TL frischer Koriander, fein gehackt
- Eine Prise Salz
Instructions
- Hähnchen in mundgerechte Stücke schneiden.
- In einer Schüssel das verquirlte Ei mit Paprikapulver, Knoblauchpulver, Salz und Pfeffer vermischen.
- In einer separaten Schüssel Kokosraspeln und Paniermehl mischen. Hähnchenstücke in der Eimischung wälzen und dann in der Kokospanade wenden.
- Pflanzenöl in einer Pfanne erhitzen und die Nuggets von beiden Seiten goldbraun frittieren (ca. 3-4 Minuten pro Seite).
- Für den Dip alle Zutaten gut vermengen.
Nutrition
- Serving Size: 3 Nuggets (ca. 100g)
- Calories: 245
- Sugar: 6g
- Sodium: 290mg
- Fat: 12g
- Saturated Fat: 6g
- Unsaturated Fat: 4g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 18g
- Fiber: 2g
- Protein: 19g
- Cholesterol: 70mg