Print

Kaiserschmarrn Rezept – einfach und fluffig selber machen

Kaiserschmarrn Rezept - einfach und fluffig selber machen

5 Stars 4 Stars 3 Stars 2 Stars 1 Star

No reviews

Kaiserschmarrn ist ein traditionelles österreichisches Dessert, das für seine Fluffigkeit und seinen köstlichen Geschmack bekannt ist. Dieses einfache Rezept ermöglicht es dir, die berühmten Pfannkuchenstückchen in kürzester Zeit selbst zuzubereiten. Ob als süßer Abschluss eines Familienessens oder als schneller Snack während eines geschäftigen Wochentags – dieser Kaiserschmarrn wird sowohl Groß als auch Klein begeistern! Mit der Möglichkeit, ihn nach Belieben mit Mandeln oder einer fruchtigen Soße zu variieren, wird jeder Bissen zum Genuss. Lass dich von der unkomplizierten Zubereitung überraschen und genieße eine Portion Gemütlichkeit in deinem Zuhause!

Ingredients

Scale
  • 150 g Mehl
  • 20 g Zucker
  • 1 Pck. Vanillezucker
  • 250 ml Milch
  • 3 Eier
  • 1 Prise Salz
  • 25 g Butter
  • etwas Puderzucker (ca. 20 g) zum Servieren
  • 20 g Mandelstifte (oder Rosinen, je nach Geschmack)
  • Vanillesoße (oder Fruchtsoße, je nach Geschmack)

Instructions

  1. Eier trennen und die Eigelbe in einer großen Schüssel mit Zucker, Vanillezucker, Salz und Milch vermengen. Mehl hinzufügen und gut verrühren.
  2. Eiweiß steif schlagen und vorsichtig unter den Teig heben.
  3. In einer beschichteten Pfanne die Hälfte der Butter erhitzen, den Teig hineingießen und goldbraun backen. Wenden und auf der anderen Seite ebenfalls goldbraun braten.
  4. Den Kaiserschmarrn mit einem Pfannenwender in Stücke zerteilen.
  5. Den Vorgang mit der restlichen Butter und dem restlichen Teig wiederholen.
  6. Warm servieren, nach Belieben mit Puderzucker und Mandeln bestreuen.

Nutrition