Indisches Hähnchen Curry mit Reis und Gemüse – ganz einfach
Entdecke jetzt unser einfaches Rezept für indisches Hähnchen Curry mit Reis und Gemüse – ganz einfach selbst zubereiten und genießen!
- Prep Time: 10 Minuten
- Cook Time: 15 Minuten
- Total Time: 2 hours 25 minutes
- Yield: Ca. 4 Portionen
- Category: Hauptgericht
- Method: Braten
- Cuisine: Indisch
Ingredients
Scale
- 400 g Hähnchenfleisch
- 3 kleine Zucchini
- 15 g frischer Ingwer
- 2 Zehen Knoblauch
- 3 rote Zwiebeln
- 250 ml Kochsahne
- 200 g Schmand
- 6 EL Kokosmilch (cremig)
- etwas Öl (z.B. Rapsöl)
- 2 Lorbeerblätter (optional)
- 1 TL Currypulver
- 1 TL Kurkuma
- 1 TL Cayennepfeffer
- 1 TL Salz
- 2 TL Hühnerbrühe (Pulver)
- 250 g Basmatireis
Instructions
- Bereite alle Zutaten vor: Zwiebeln würfeln, Knoblauch und Ingwer hacken, Zucchini in Ringe schneiden und das Hähnchen in Streifen schneiden.
- Koche den Basmatireis nach Packungsanleitung in Salzwasser für etwa 10 bis 12 Minuten.
- Erhitze Öl in einer großen Pfanne, brate die Zwiebeln glasig an und füge das Hähnchen sowie die Lorbeerblätter hinzu.
- Streue die Gewürze über das Fleisch, lass sie kurz anrösten und lösche dann mit Kochsahne ab.
- Rühre Schmand und Kokosmilch unter, lass es einkochen, bis das Fleisch gar ist.
- Serviere das Curry heiß mit dem fluffigen Reis.
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 550
- Sugar: 7g
- Sodium: 800mg
- Fat: 30g
- Saturated Fat: 17g
- Unsaturated Fat: 10g
- Trans Fat: <0g
- Carbohydrates: 52g
- Fiber: 3g
- Protein: 28g
- Cholesterol: 90mg