Hackbällchen in cremiger Paprikasoße
Wenn du nach einem herzhaften und geschmackvollen Gericht suchst, das die ganze Familie begeistert, dann sind diese Hackbällchen in cremiger Paprikasoße genau das Richtige für dich! Dieses Rezept ist besonders einfach zuzubereiten und bringt die köstlichen Aromen der Paprika perfekt zur Geltung. Ideal für geschäftige Wochentage oder besondere Familientreffen – diese saftigen Hackbällchen in einer cremigen, würzigen Soße werden alle Herzen erobern.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 30 Minuten
- Total Time: 2 hours 45 minutes
- Yield: Ca. 4 Portionen
- Category: Hauptgericht
- Method: Braten
- Cuisine: Klassisch
Ingredients
Scale
- 500 g Rinderhackfleisch
- 1 Ei
- 3 EL Semmelbrösel
- 2 rote Paprika, gewürfelt
- 300 ml Gemüsebrühe
- 200 ml pflanzliche Sahne
- 2 EL Pflanzenöl zum Anbraten
- 1 Zwiebel, fein gehackt
- 2 Knoblauchzehen, gepresst
- 2 EL Tomatenmark
- 1 TL Paprikapulver, edelsüß
- ½ TL Paprikapulver, rosenscharf (optional)
- 1 TL Senf
- 1 TL Salz
- ½ TL Pfeffer
- 1 TL Zucker
- Frische Petersilie, gehackt (zum Garnieren)
Instructions
- Vermenge Rinderhackfleisch, Ei, Semmelbrösel, gehackte Zwiebel, Knoblauch, Paprikapulver, Senf, Salz und Pfeffer in einer Schüssel.
- Forme gleichmäßige Bällchen aus der Masse.
- Erhitze Pflanzenöl in einer Pfanne und brate die Hackbällchen goldbraun an.
- In derselben Pfanne Zwiebeln und Knoblauch anbraten, gewürfelte Paprika hinzufügen und kurz anbraten.
- Tomatenmark einrühren, Gemüsebrühe und pflanzliche Sahne hinzufügen. Aufkochen lassen.
- Die Hackbällchen in die Soße geben und bei niedriger Hitze etwa 20 Minuten garen.
Nutrition
- Serving Size: 2 Hackbällchen (ca. 150g)
- Calories: 320 kcal
- Sugar: 5 g
- Sodium: 450 mg
- Fat: 22 g
- Saturated Fat: 10 g
- Unsaturated Fat: 10 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 12 g
- Fiber: 2 g
- Protein: 24 g
- Cholesterol: 90 mg
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