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Grüne Shakshuka

Grüne Shakshuka

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Erlebe die köstliche Frische der Grünen Shakshuka – ein gesundes und einfach zuzubereitendes Gericht, das perfekt für jeden Anlass ist. Dieses bunte Eiergericht kombiniert zartes Gemüse wie Spinat, Paprika und frische Kräuter in einer aromatischen Pfanne. Ob zum Frühstück, Brunch oder Abendessen, die Grüne Shakshuka begeistert nicht nur den Gaumen, sondern sieht auch auf dem Teller wunderbar aus. Mit ihrer leichten Schärfe und der Möglichkeit zur Anpassung ist dieses Rezept ideal für kreative Köche. Lass uns gemeinsam in die Zubereitung eintauchen!

Ingredients

Scale
  • 2 Esslöffel Olivenöl
  • 1 Zwiebel, gewürfelt
  • 2 Knoblauchzehen, gehackt
  • 1 grüne Paprika, gewürfelt
  • 2 Tassen frischer Spinat oder Mangold
  • 1 Tasse frische Petersilie, gehackt
  • 4 Eier
  • Saft einer halben Zitrone

Instructions

  1. Erhitze das Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze. Brate die gewürfelte Zwiebel an, bis sie weich ist.
  2. Füge den gehackten Knoblauch und die grüne Paprika hinzu und brate alles zusammen an.
  3. Gib den frischen Spinat oder Mangold sowie die Petersilie dazu und rühre um, bis das Gemüse leicht zusammenfällt.
  4. Mache kleine Vertiefungen im Gemüse und schlage jeweils ein Ei hinein. Decke die Pfanne ab und lasse die Eier bei niedriger Hitze garen.
  5. Nach dem Garen mit Salz, Pfeffer und Zitronensaft würzen und nach Belieben mit frischem Koriander dekorieren.

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