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Großer Rösti mit Frischkäse und Lachs

Großer Rösti mit Frischkäse und Lachs

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Großer Rösti mit Frischkäse und Lachs ist ein herzhaftes und köstliches Gericht, das sich perfekt für besondere Anlässe oder entspannte Familienabende eignet. Die Kombination aus knusprigen Kartoffeln und cremigem Frischkäse sorgt für ein unverwechselbares Geschmackserlebnis, während der Räucherlachs dem Gericht eine feine Note verleiht. Dieses Rezept ist einfach zuzubereiten und kann im Voraus vorbereitet werden, was es ideal für geschäftige Wochentage macht. Lass dich von diesem vielseitigen Gericht inspirieren und genieße die gesunden Zutaten!

Ingredients

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  • 500 g festkochende Kartoffeln
  • 1 Ei (optional)
  • 1 kleine Zwiebel, fein gehackt
  • 2 Esslöffel Mehl
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
  • 3 Esslöffel Butter oder Öl zum Braten
  • 150 g Frischkäse (natur oder mit Kräutern)
  • 100 g Räucherlachs
  • Frische Kräuter (z. B. Dill oder Schnittlauch), fein gehackt
  • 1 Zitrone, in Spalten geschnitten

Instructions

  1. Kartoffeln schälen und grob raspeln. Gut abtropfen lassen.
  2. Geraspelte Kartoffeln mit Zwiebel, Ei (wenn verwendet), Mehl sowie Salz und Pfeffer vermengen.
  3. Butter oder Öl in einer Pfanne erhitzen. Kartoffelmischung zu einem dicken Fladen formen und etwa 10-15 Minuten pro Seite goldbraun braten.
  4. In der Zwischenzeit den Frischkäse mit Kräutern vermischen.
  5. Den fertigen Rösti anrichten: Frischkäse gleichmäßig verteilen, mit Räucherlachs belegen und mit Zitronenspalten garnieren.

Nutrition