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Gefüllte Spitzpaprika mit roten Linsen

Gefüllte Spitzpaprika mit roten Linsen
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Entdecken Sie das köstliche Rezept für gefüllte Spitzpaprika mit roten Linsen – gesund, nahrhaft und perfekt zum Ausprobieren in Ihrer Küche!

Ingredients

Scale
  • 4 Spitzpaprika (rot oder gelb)
  • 1 Tasse rote Linsen (gut gewaschen)
  • 1 Zwiebel, gewürfelt
  • 2 Knoblauchzehen, fein gehackt
  • 2 TL Paprikapulver (geräuchert oder süß)
  • 1 TL Kreuzkümmel (optional)
  • ½ TL Salz
  • ¼ TL schwarzer Pfeffer
  • 1 Tasse Gemüsebrühe
  • 2 EL Tomatenmark
  • 2 EL Olivenöl
  • Frische Petersilie oder Koriander zum Garnieren

Instructions

  1. Heize den Ofen auf 180 Grad Celsius vor. Schneide die Oberseiten der Spitzpaprika ab und entferne die Kerne.
  2. Erhitze das Olivenöl in einer Pfanne und brate die Zwiebel an, bis sie weich ist. Füge den Knoblauch hinzu und brate ihn kurz mit.
  3. Gib die roten Linsen, Paprikapulver und Kreuzkümmel in die Pfanne und rühre gut um. Gieße die Gemüsebrühe und das Tomatenmark hinein, bringe alles zum Kochen und lasse es etwa 15–20 Minuten köcheln, bis die Linsen weich sind.
  4. Fülle die Spitzpaprika mit der Linsenmischung, platziere sie auf einem Backblech und gieße etwas Gemüsebrühe hinein.
  5. Backe die gefüllten Paprika im Ofen für ca. 30–35 Minuten, bis sie weich sind.
  6. Garniere vor dem Servieren mit frischer Petersilie oder Koriander.

Nutrition

Find it online: https://rezeptewelt.com/gefuellte-spitzpaprika-mit-roten-linsen/