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Gefüllte Paprikaschoten mit rotem Reis

Gefüllte Paprikaschoten mit rotem Reis

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Entdecke das köstliche und gesunde Rezept für gefüllte Paprikaschoten mit rotem Reis! Diese bunten, herzhaften Schoten sind nicht nur ein wahrer Augenschmaus, sondern auch eine nahrhafte Mahlzeit, die die ganze Familie begeistert. Mit einer saftigen Füllung aus Rinderhackfleisch oder einer vegetarischen Alternative, ergänzt durch aromatische Gewürze und frisches Gemüse, sind diese gefüllten Paprikaschoten perfekt für geschäftige Wochentage oder entspannte Familientreffen. Lass deiner Kreativität freien Lauf und passe das Rezept nach deinem Geschmack an – so wird es garantiert zum neuen Liebling in deiner Küche!

Ingredients

Scale
  • 46 große bunte Paprikaschoten
  • 1 Tasse gekochter roter Reis
  • 300 g Rinderhackfleisch oder vegetarische Alternativen (z.B. Linsen)
  • 1 Zwiebel
  • 2 Knoblauchzehen
  • 1 Dose stückige Tomaten (400 g)
  • 2 Esslöffel Tomatenmark
  • Gewürze: Paprikapulver, Oregano, Salz, Pfeffer
  • Geriebener Käse (z.B. Gouda oder Mozzarella)

Instructions

  1. Paprikaschoten waschen, oben abschneiden und entkernen.
  2. Zwiebel und Knoblauch in Olivenöl anbraten, bis sie weich sind.
  3. Rinderhackfleisch oder vegane Alternative hinzufügen und braten, bis es gar ist.
  4. Tomaten und Tomatenmark einrühren, würzen und kurz köcheln lassen.
  5. Gekochten roten Reis unterrühren und gut vermischen.
  6. Fülle die Paprikaschoten mit der Mischung, bestreue sie mit Käse.
  7. Bei 180 °C ca. 40 Minuten backen.

Nutrition