Cremige Pasta in Pilz-Sahne-Sauce mit Hackfleischbällchen
Wenn du ein herzhaftes und wohltuendes Gericht suchst, das sich perfekt für geschäftige Wochentage oder ein gemütliches Familientreffen eignet, ist diese cremige Pasta in Pilz-Sahne-Sauce mit Hackfleischbällchen genau das Richtige für dich! Mit zarten Rinderhackbällchen in einer samtigen Sauce aus frischen Pilzen wird dieses Rezept schnell zum Favoriten deiner Familie. Einfach in der Zubereitung und voller Geschmack, sorgt es für ein echtes Geschmackserlebnis, das alle begeistern wird.
- Prep Time: 20 Minuten
- Cook Time: 30 Minuten
- Total Time: 2 hours 50 minutes
- Yield: 4 Portionen 1x
- Category: Hauptgericht
- Method: Braten
- Cuisine: Italienisch
Ingredients
Scale
- 300g Rinderhackfleisch
- 1 Ei
- 2 Esslöffel Paniermehl
- 1 kleine Zwiebel, fein gehackt
- 2 Knoblauchzehen, fein gehackt
- 1 Teelöffel Paprika
- 1 Teelöffel Salz
- ½ Teelöffel Pfeffer
- 300g frische Pilze (Champignons oder braune Pilze), in Scheiben geschnitten
- 1 Zwiebel, gewürfelt
- 2 Knoblauchzehen, fein gehackt
- 1 Tasse Sahne oder pflanzliche Alternative
- 1 Tasse Hühnerbrühe oder Gemüsebrühe
- 1 Esslöffel Butter
- 1 Teelöffel Thymian (frisch oder getrocknet)
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 300g Pasta (z.B. Penne oder Fusilli)
- 1 Esslöffel Salz für das Kochwasser
Instructions
- Hackfleischbällchen aus Rinderhack, Ei, Paniermehl, Zwiebel, Knoblauch und Gewürzen formen.
- Bällchen in einer Pfanne anbraten, bis sie goldbraun sind.
- Zwiebel und Knoblauch anbraten, dann die Pilze hinzufügen und weich braten.
- Sahne und Brühe dazugeben, würzen und köcheln lassen.
- Pasta kochen, abgießen und mit der Sauce vermengen.
- Hackfleischbällchen untermischen und servieren.
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 550
- Sugar: 3g
- Sodium: 600mg
- Fat: 25g
- Saturated Fat: 10g
- Unsaturated Fat: 12g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 60g
- Fiber: 4g
- Protein: 22g
- Cholesterol: 80mg