Cremige Garnelen in Kokos-Curry-Sauce
Cremige Garnelen in Kokos-Curry-Sauce sind ein köstliches und einfach zuzubereitendes Gericht, das die Aromen der asiatischen Küche in dein Zuhause bringt. Mit zarten Garnelen, einer reichen Kokosmilchbasis und aromatischer Currypaste ist dieses Rezept perfekt für geschäftige Wochentage oder gemütliche Familientreffen. Durch die frischen Zutaten ist es nicht nur lecker, sondern auch gesund. Eine wunderbare Kombination aus Geschmack und Einfachheit, die jeder genießen kann!
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 15 Minuten
- Total Time: 2 hours 30 minutes
- Yield: Ca. 4 Portionen
- Category: Hauptgericht
- Method: Braten
- Cuisine: Asiatisch
Ingredients
Scale
- 500 g Garnelen (roh, geschält und entdarmt)
- 400 ml Kokosmilch
- 2 EL rote Currypaste
- 1 Zwiebel
- 2 Knoblauchzehen
- 1 Stück Ingwer (ca. 3 cm)
- 1 rote Paprika
- 1 EL Limettensaft
- 1 TL brauner Zucker
- 1 TL Sesamöl oder neutrales Pflanzenöl
Instructions
- Garnelen abspülen und trocken tupfen.
- Zwiebel würfeln, Knoblauch hacken, Ingwer reiben und Paprika in Streifen schneiden.
- Öl in einer Pfanne erhitzen, Zwiebel, Knoblauch und Ingwer glasig braten.
- Currypaste hinzufügen und kurz anrösten.
- Kokosmilch, braunen Zucker (und optional Fischsauce) einrühren.
- Paprika hinzufügen und ca. 5 Minuten köcheln lassen.
- Garnelen in die Sauce geben und etwa 3–5 Minuten garen.
- Mit Limettensaft abschmecken und servieren.
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 320
- Sugar: 5g
- Sodium: 600mg
- Fat: 16g
- Saturated Fat: 10g
- Unsaturated Fat: 5g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 20g
- Fiber: 2g
- Protein: 25g
- Cholesterol: 170mg
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