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Chinesisch gebratene Nudeln mit Ei und Gemüse

Chinesisch gebratene Nudeln mit Ei und Gemüse

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Wenn du ein schnelles und schmackhaftes Gericht suchst, das die ganze Familie begeistert, sind diese chinesisch gebratenen Nudeln mit Ei und Gemüse genau das Richtige für dich. In nur 15 Minuten zubereitet, bringen sie die Aromen der asiatischen Küche direkt auf deinen Tisch. Knuspriges Gemüse kombiniert mit zarten Eiern schafft eine köstliche Mischung, die sowohl sättigend als auch gesund ist. Perfekt für hektische Wochentage oder gemütliche Familientreffen – du wirst sehen, wie schnell die Teller leer sind!

Ingredients

Scale
  • 250 g Mie-Nudeln
  • 1 mittelgroße Möhre
  • 3 Lauchzwiebeln
  • 1/2 Glas Mungobohnenkeimlinge (oder 1 Hand voll frische)
  • 2 Eier
  • 6 EL Sojasoße
  • 1 Zehe Knoblauch
  • 23 EL Öl

Instructions

  1. Koche die Mie-Nudeln gemäß der Anleitung auf der Verpackung. Abgießen, mit kaltem Wasser abschrecken und abtropfen lassen.
  2. Schneide die Möhre in dünne Stifte und die Lauchzwiebeln in Ringe. Brate das Gemüse in etwas Öl an.
  3. Schiebe das Gemüse beiseite und verrühre die Eier in der Pfanne bis sie stocken.
  4. Füge die abgetropften Nudeln und Sojasoße hinzu und brate alles gut an.
  5. Gib kurz vor Ende die Mungobohnensprossen dazu und brate sie mit.

Nutrition