Blumenkohlsteak mit Pfefferrahmsauce
Blumenkohlsteak mit Pfefferrahmsauce ist die perfekte Wahl für alle, die eine gesunde und schmackhafte Mahlzeit suchen. Dieses Gericht kombiniert die zarte Textur von gebratenem Blumenkohl mit einer cremigen, würzigen Sauce, die das Geschmackserlebnis auf ein neues Level hebt. Ob für ein schnelles Abendessen unter der Woche oder als Highlight bei einem Familientreffen – dieses Rezept ist einfach zuzubereiten und begeistert Groß und Klein. Mit frischen Kräutern garniert wird es zum echten Hingucker auf deinem Tisch. Lass dich von der Vielseitigkeit des Blumenkohls überraschen!
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 25 Minuten
- Total Time: 2 hours 40 minutes
- Yield: Ca. 4 Portionen
- Category: Abendessen
- Method: Braten
- Cuisine: Vegetarisch
Ingredients
Scale
- 1 großer Blumenkohl
- 2 Esslöffel Olivenöl
- 1/2 Teelöffel Paprikapulver
- 1/2 Teelöffel Knoblauchpulver
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 1 Esslöffel Butter (oder vegane Alternative)
- 1 kleine Schalotte, fein gehackt
- 1 Teelöffel grüner Pfeffer, zerdrückt
- 150 ml Sahne (oder pflanzliche Alternative)
- 50 ml Gemüsebrühe
- 1/2 Teelöffel Sojasauce
- Salz nach Geschmack
Instructions
- Blumenkohl waschen und in dicke Scheiben schneiden.
- In einer Pfanne Olivenöl erhitzen, Blumenkohlscheiben mit Paprikapulver, Knoblauchpulver, Salz und Pfeffer würzen und 5-7 Minuten pro Seite braten, bis sie goldbraun sind.
- In derselben Pfanne Butter schmelzen, Schalotte hinzufügen und glasig braten. Grünen Pfeffer hinzufügen und kurz anbraten.
- Sahne, Gemüsebrühe und Sojasauce dazugeben und kurz köcheln lassen, bis die Sauce eindickt. Mit Salz abschmecken.
- Blumenkohlsteaks anrichten und mit der Pfeffersauce übergießen.
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 320
- Sugar: 3g
- Sodium: 400mg
- Fat: 22g
- Saturated Fat: 10g
- Unsaturated Fat: 10g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 20g
- Fiber: 6g
- Protein: 8g
- Cholesterol: 30mg
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