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Authentische Irische Kartoffel-Farls

Authentische Irische Kartoffel-Farls

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Wenn du ein herzhaftes und unkompliziertes Rezept suchst, sind die authentischen irischen Kartoffel-Farls genau das Richtige für dich! Diese traditionellen Kartoffelspezialitäten sind nicht nur köstlich, sondern auch vielseitig und perfekt für jede Gelegenheit – sei es beim Frühstück, Brunch oder als Beilage zum Abendessen. Mit minimalen Zutaten und einfachen Schritten kannst du im Handumdrehen fluffige Farls zaubern, die deine Familie und Freunde begeistern werden. Lass dich von dem Aroma und dem Geschmack dieser irischen Köstlichkeit verführen!

Ingredients

Scale
  • 450g gekochte Kartoffeln (vorzugsweise mehligkochend)
  • 100g Allzweckmehl, plus mehr zum Bestäuben
  • 50g kalte Butter, gewürfelt
  • 1 Teelöffel Salz
  • Schwarzer Pfeffer (optional)
  • Butter oder Öl zum Kochen

Instructions

  1. Stampfe die gekochten Kartoffeln gründlich, bis eine glatte Masse entsteht.
  2. Vermische in einer großen Schüssel das Mehl mit der kalten Butter, bis die Mischung wie grobe Semmelbrösel aussieht.
  3. Füge die gestampften Kartoffeln sowie Salz und Pfeffer hinzu und mische alles vorsichtig, bis sich der Teig verbindet.
  4. Knete den Teig auf einer bemehlten Fläche sanft für 2–3 Minuten.
  5. Rolle den Teig zu einem Kreis von etwa 2 cm Dicke aus und schneide ihn in vier gleich große Stücke.
  6. Erhitze etwas Butter oder Öl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze und brate die Farls auf jeder Seite 5–7 Minuten goldbraun.

Nutrition